膳食委员会 | 银龄膳言，共同守护舌尖上的幸福

绿城康养绿城大爱天下 2025年04月20日 09:01 浙江

在我们的餐厅里，袅袅饭香中总藏着许多故事——关于口味，关于记忆，更关于被珍视的心愿。为了让长者的每一餐都暖胃又暖心，我们让“对话”从餐桌开始。膳食委员会，不仅是制度的落地，更是一次次温暖的碰撞：长者的声音被倾听，厨房的烟火里有了爱的回应。

➩为什么举办膳食委员会？

“青菜煮软些吧，牙咬不动喽！”、“想念老家的腌笃鲜……”这些细碎的心声，是绿城康养启动膳食委员会的初心。一餐一饭，关乎健康，更关乎幸福。我们邀请长者代表、厨师共坐一桌，让菜单有温度，让需求有回音。

▲金华绿城颐养中心组织膳食委员会试菜

➩膳食委员会是什么流程？

第一步：倾听，从一句“我想”开始

各楼层的长者自愿报名，从中推选热心长者的代表组成“美食智囊团”参加每月组织的膳食委员会。

会上，长者们畅谈口味偏好、对餐厅近期的菜品和服务提出意见建议、监督餐厅的日常管理和菜品选择，厨师和管理团队现场一一答疑，每一条建议都被认真记录。

第二步：行动，让建议“落地成菜”

“李阿姨爱喝鱼汤？明天加餐！”、“米饭太硬？立刻换杂粮软饭！”会上敲定的调整方案，由膳食委员会成员和餐饮负责人/厨师签字确认，公示整改计划，我们的行动比承诺更快。

▲黄岩永宁之家组织膳食委员会

第三步：透明，每一份改变都看得见

会议记录公开上墙，整改进度实时更新。长者们看着自己的建议变成公告栏上的“已完成”，笑道：“这会，真没白开！”

▲杭州临平绿城颐养中心研发新菜品邀请膳食委员会成员试菜

➩一餐一饭皆初心

膳食委员会的意义，不仅在于提升菜品质量，更在于让长者感受到“被尊重、被重视”。绿城康养始终相信，真正的关怀藏在一粥一饭里，藏在每一次倾听与改进中。未来，我们将继续以膳食委员会为纽带，用心打磨每一道菜肴，让幸福的味道，从舌尖暖到心间。

杭州临平绿城颐养中心，赞41

膳食委员会，是绿城康养集团践行“为长者开启美好时光”企业文化的举措之一，也体现了“尊重住户”的服务理念，我们尊重长者、倾听长者，让服务更加贴近长者的需求。

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